Рецепт навеян мотивами киевских котлет. Поскольку мясо курицы нынче одно из самых дешевых и экологически приличных (благо в изобилии делается птицефабриками в России) - оно взято за основу, ну и вокруг него навернуто остальное.
Итак, нам понадобится мясо курицы (не обязательно брать вырезку - можно взять дешевую тушку второй категории и разделать самому на чистое мясо, а что оно жестковато - так мы его всё равно переработаем).
Полученное куриное мясо надо дважды пропустить через мясорубку, заправить специями по вкусу и
сформовать из него кругленькие котлеты - по типу киевских.
В середину каждой котлеты положить сливочное масло с тёртым (или нарезанным небольшими кубиками) сыром.
Котлеты обвалять в яйце, затем запанировать в мелких кусочках хлеба (или в хлебной крошке) и обжарить на сковороде со всех сторон.
Сервировать, например, так, как на фото в заголовке - с кружками жареной картошки и соломкой, с солеными огурчиками. Вообще к подобным котлетам идеальна именно жаренная картошка - можно ее нажарить соломкой а-ля макдональдс, можно кусочками - это большой разницы не имеет.
В крайнем случае можно заменить картошку крупными макаронами или спиралями - но их тоже следует после варки разжарить на сковороде с маслом.
Меня часто спрашивают - почему бы не взять сразу куриный фарш. Увы - но из готового фарша котлеты получаются совсем не такие мясные, как хотелось бы в идеале. Приходится крутить самим.
Категория: Второе |
Просмотров: 4037
| Теги:
| Рейтинг: 0.0/0
Настоящий материал самостоятельно опубликован в нашем мультиблоге пользователем bbird на основании действующей редакции Пользовательского Соглашения.
Если вы считаете, что такая публикация нарушает ваши авторские и/или смежные права, вам необходимо сообщить об этом администрации сайта - как это сделать,
описано в том же Пользовательском Соглашении. Нарушение будет в кратчайшие сроки устранено, виновные наказаны.
Совсем не умышленно наткнулся на уникальное объявление и был удивлён! Теперь предлагаю Вам на него взглянуть: сдаю 2-х квартирочку в жилом помплексе http://rentrealtycrimea.com - Симферополь Одесса. неподалёку: кафе, пляж из булыжников, жилые таун хаусы и супер маркет. Апартаменты с евроремонтом, перламутровой мебелью (Швейцария) и брендовой быт техникой (Одесса).
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
